【祁连文苑】 姚嫘 | 冬天，戈壁长出了果蔬
来源： 玉门油田酒泉生活基地 作者:姚嫘 2019-12-16 19:58:01 浏览：
童年的记忆是深刻的，许多往事都历历在目。想起一些事情，脑子里像演电影。从小我生活在北方或西北，冬天万木凋零，树的枝干光秃秃的，折一根枝条有些柔软，哦，树还活着，大地没有一丝丝的绿，冬天人们吃什么？储存大白菜、红薯、土豆、萝卜……
图片摄影朱荣明
小时候，在北方农村的姥姥家度过一段时光，冬天来临之前，舅舅们挖好菜窖，储存大白菜、红薯。菜窖挖得很深，人下去得顺着梯子一点一点往下挪，窖口小，用柴草盖上。我大着胆子下去过几次，里面很暖和，白菜码放的整整齐齐，红薯随意堆放，这就是冬天全部的吃食，上顿下顿的熬白菜、焖红薯，偶尔也放点粉条，日子过得很清苦，除了生活条件有限外，那时的冬天确实也没什么更多的吃食，过年也是白菜肉饺子，或是猪肉炖粉条……那时也没电视，交通不便利，我不知道南方人冬天吃什么？
图片摄影闫爱萍
一过完年，我就数着日子，盼着春暖花开，有桃子、杏子、樱桃等水果吃，还有豆角、黄瓜、南瓜……好多好多吃的东西，想着就流口水……后来，我来到了父亲工作的地方——甘肃玉门，一年四季风刮石头跑，冬天更是寒冷干燥，大戈壁灰蒙蒙的，夏天有桃、杏等，至于南方的水果少见，冬天大白菜、土豆，入冬买上几十棵大白菜，一大袋土豆，还有少许的萝卜，住的平房，伙房在院子里，白菜土豆放在伙房，也算是冬天的食物，唯一与姥姥家不同的是小麦面粉多，顿顿炒白菜、拉条面，想换个花样也没有，大白菜储存不得力的话，扔得比吃得多，好在有国营的蔬菜店，可以去买点。
图片摄影闫爱萍
图片摄影卜丰高
忙忙碌碌地工作，加班定餐，好久也没去菜市场了，忽一日小闲，菜市场转转，好好做几样菜，大吃一顿，嗯？怎么这么多反季节菜，品种多，数量也多。和买菜人一聊，从南方运菜很便利，保鲜措施也越来越得力……噢，时代发展真快呀！
前些年，玉门石油人“下山”，把石油基地搬到了酒泉，气候条件比玉门老市区好很多。怎么？这几年周边的蔬菜大棚一个接一个，去过总寨的蔬菜大棚，管理也比较现代化，果蔬的品种也多，但只是粗略的一瞥。前几天，我和摄影的朋友们去了一䠀敦煌种业的日光温室、蔬菜大棚……
日光温室种的辣椒，进门穿白大褂、消毒，里面温度很高，穿着棉衣大汗淋漓。种植的辣椒，一个红的，又一个红的在我眼前晃动，那三个半红半绿的辣椒挤在一起，还有小的没长熟呢。往里走，有一黄一绿的两个尖辣椒，不知圆与尖有啥区别？里面真热呀，待一会儿，犹如进了汗蒸房，真是冬天里的夏天呀！
生菜是种在温室大棚里的，叶子嫩绿、舒展，鲜脆欲滴，不忍用手融摸；菊花菜比生菜小，叶子细长，比生菜长得结实，个头也小点，不知热炒好？还是凉拌好？
图为作者近照
草莓是我最喜欢吃的水果，大棚里有红、黄、绿、大、中、小草莓，花是白色的，五个瓣，小而厚实。大棚里有蜂窝，专门传授花粉。仔细观察，刚结的草莓是绿的，小而硬实，一看就酸掉牙，然后慢慢地变白，再变红，长成好吃的草莓。见惯了红红的草莓，我捡绿的拍照，我拍草莓，摄影师们拍我，很惬意吧！大戈壁冬天长出了绿色的果蔬，这事要在古代，是文人笔下的神话传说，不仅如此，在前些年还是传说呢！现在，只要你想吃，大戈壁冬天自产的时令水果、蔬菜，品种丰富……不过，我还是时不时地炒酸辣白菜、土豆丝吃，是对童年的感怀，也有对远方亲人的记忆！（编辑：秋实）
作者：玉门油田酒泉生活基地 姚嫘
