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【陇上美食.天祝】火堆里烙出的烧锅子（组图）

来源：甘肃武威天祝县文联作者：王守辉 2022-11-30 14:55:53 浏览：

烧锅子是天祝及周边地区农家经常食用的干粮之一，烧锅子一般选用上好小麦面制作。发面揉匀后切成大小适宜的面团，揉和成形，在上面打菱形刀花，装进烧锅，盖上顶盖，埋进煨旺的牛羊粪火堆内。20多分钟起锅，一个皮色黄亮的烧锅子便做成了。金灿灿的烧锅子外脆里暄，风味独特，备受人们欢迎。

图文|王守辉编辑：秋实